這是我自己亂配出來的菜...XD 不過還挺好吃又下飯的！
（因為相機壞了、手機因為不明原因無法拍照... 所以沒有照片>< 整個就是屋漏偏逢連夜雨呀～）
本來今天下午要去參加教會potluck的活動（應該是中文的愛筵吧～），但不知道為什麼就是懶得出門，
而且歪丁他也沒有很想參加potlick的後續活動，所以我們兩人就一整天都窩在家裡。
如果要去potluck的話，規定要帶一道自己的家鄉菜～ 而我是打算作不道地的麻婆豆腐...XD
所以豬絞肉前一天晚上就先拿下來退冰了～ XD
但現在如果不出門，那也不用作麻婆豆腐啦～ 可以豬肉都退冰不煮掉會不夠新鮮...
（不要說那還是煮麻婆豆腐呀，因為幾天前才吃過的！XD 還有網誌記錄耶！）
所以在看看冰箱有沒有其他的食材可以一起搭配，我今天可沒有心情煮肉燥～ （大概之前吃太兇了吧XD）
結果就相中我之前買的金針菇，以及萬用調味料--沙茶醬，心中就燃起一種想要把他們搭配在一起的衝動！！XD
作法如下～
準備材料：豬絞肉、金針菇、蒜頭一瓣
調味料：沙茶醬＋醬油＋少許鹽＋少許糖＋少許水
調味料：沙茶醬＋醬油＋少許鹽＋少許糖＋少許水
步驟：
1. 先將豬絞肉用米酒去腥，然後加點醬油、鹽簡單醃一下。
2. 熱鍋，將絞肉＆切碎的蒜頭丟進去炒逼出油來，肉約八分熟的時候加入切成三段的金針菇。
3. 差不多全熟的時候，倒入調味料，再將調味料與食材伴炒均勻。
4. 最後只要熄火、盛入盤裡、端上桌就可以開動啦～
我只能說，這真的是一道簡單、好吃又下飯的菜！當然因為有萬能的沙茶醬調味呀～
（最後，歪丁居然還偷吃我的份！！XD）
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