之前因為Kroger雞腿特價,大概十四支雞腿6塊美金左右,想說好像很便宜就買下來了!
買下來之後才是「囧」的開始!十四支雞腿,我們是小家庭只有兩位成員....平均一個人要吃掉七根雞腿啊~@@
但是買了都買了,總是要解決的~ 還好有冰箱可以塞在冰箱裡~
但是買了都買了,總是要解決的~ 還好有冰箱可以塞在冰箱裡~
今天難得品璁下午不用去orientation中午可以回來吃午餐~ 所以我早上就卯起來準備來滷雞腿,中午就可以加菜囉!
(原始版本可以參考PTT的COOK版裡面的簡單滷這篇)
食材:棒棒腿七根(不小的腿)、紅蘿蔔適量、洋蔥適量
滷汁:醬油、砂糖(大概加了兩匙到三匙)、沙茶(約三匙到四匙)、蔥、水
作法:
1. 首先將食材切塊。(棒棒腿我沒切,沒有剁肉的菜刀呀~)
2. 將雞腿放入滾水中川燙,希望把血水逼出來。
3. 把「少量的」水到入鍋裡,將滷汁的調味料加進去,適時地自己調味....(我一開始水放太多所以味道有點淡...)
4. 我等水滾了才把紅蘿蔔&洋蔥丟進去煮,煮滾後再丟入雞腿。(想說有紅蘿蔔&洋蔥加持應該會好一點~)
5. 用小火悶煮最後把火關掉悶著就大功告成了!(我大概給他敦煮了兩小時有吧~)
其實煮出來味道滿好的也很香~ 只是水有點多,感覺變成滷雞湯了!!@O@
可是配飯吃很好吃,尤其是紅蘿蔔&洋蔥!
在這邊也感謝中午一起共餐的Joanne大姊,提供味噌湯&不辣的麻婆豆腐,整頓午餐超級美味的!
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