之前在敦煌超市買了四把蔥,接著我就陷入一個蔥用不完的窘境...
(一把蔥是39分,四把蔥只要一塊錢... 買一把不夠用... 買兩把、三把的話,那倒不如買四把吧!)
因此為了可以用掉多一點蔥,所以決定來做做看蔥爆豬肉~ (剛好之前在COSTCO買了一些豬肉)
 
準備材料:
豬肉(里肌肉吧)、蔥段、蒜末、小辣椒
調味:
鹽、醬油、糖少許、黑胡椒
(上部分實在沒什麼內容的感覺)
 
步驟:
1. 先將豬肉片用米酒去腥後,加點醬油、黑胡椒、鹽巴,略微醃一下。(不醃應該也沒關係)
  然後豬肉外面沾一點地瓜粉。(我看其他人是沾太白粉,但我用地瓜粉取代)
2. 熱油鍋之後,加入蔥段、蒜末、還有一根辣椒爆香,接著就將肉片丟下去炒。
3. 肉片變色之後,加點米酒、醬油、一些鹽巴跟少許的糖調味,這一道家常口味的蔥爆豬肉就出爐了!
 
來看看圖片~ 堅持有圖有真相!
 
 簡單的晚餐,青菜+豬肉+飯=晚餐
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