前幾天去逛China Town的超市時看到有豆芽菜在便宜賣,便買了一些回來煮~
已經煮膩了單炒豆芽菜,又剛好看到PTT的cooklub版有沙茶豬肉的食譜,
想說沙茶豬肉裡面放入豆芽菜炒應該也滿好吃的~  便決定來嘗試看看!!
 
準備材料:洗乾淨的豆芽菜、豬肉片一些(自己買豬肉回來切)、蒜頭
調味料:沙茶醬+醬油+砂糖少許+水一些,另外準備一碗地瓜粉水勾芡用
步驟:
1. 熱油鍋、爆香蒜頭、丟豬肉進入鍋內翻炒至肉片變成白色,先盛起來放在盤內。
2. 同樣的鍋子再倒入一些油,把豆芽菜丟進去翻炒,可以加一點鹽、。
3. 豆芽菜炒到七分熟的時候,加入剛剛炒過的豬肉片,並且加入沙茶醬調味料拌炒。
4. 最後再加入地瓜粉水讓他勾芡就完成囉~
 
影像016 
評語:很好吃~ 很下飯~ 豆芽菜可以再多放一些! 沙茶跟豆芽意外的match!
 
其實,沙茶醬真的是烹飪的好幫手! 煎煮炒炸滷他都可以派上用場!
而且我也還滿喜歡沙茶的味道~ >//////<
以後只要有再買到便宜的豆芽菜,這道料理應該就會常常上桌!
(哪天來嘗試自己敷豆芽!XDDD)
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