好吃的豆乾肉絲 

這是一道再普通不過的菜了,但是卻十分好吃又下飯!!  

好吃到讓我完成後直接打電話跟老公炫耀,讓老公在樓下停好車之後顧不得還有東西要拿就直接衝到樓上先嘗為快~   

(吃完之後他就乖乖下去拿他的東西了~ XD)

這道菜的做法也很簡單,完成品也夠帶好幾次便當,真的是留學生便當菜的好幫手!! 材料: 五香豆干八塊、肉絲約0.64磅、蔥蒜

調味: 米酒、醬油、醬油膏、寧記的蒜蓉辣椒醬

首先先用米酒、鹽巴、地瓜粉(或太白粉)、醬油略醃一下肉絲,而豆干切絲備用。

(看到敦煌超市有在賣肉絲真是太讓人振奮了!!  有了切好的肉絲,做菜真是輕鬆愉快許多~)

之後起油鍋,蔥蒜下去爆香,再下豆干絲翻炒,看網路上的食譜說要煽一下,讓他的豆乾香氣出來...  

(老實講我也不太懂,但聞一聞覺得有豆干香氣後,灑點鹽巴,再翻少一下,就先盛起來備用)

接著再下肉絲翻炒,一直炒到變灰白色就可以把剛剛炒好的豆干加進去,兩者一起翻炒。

中間用米酒嗆鍋,淋一些醬油、醬油膏調味,再加一些糖,最後再放一點寧記的蒜蓉辣椒醬,翻炒均勻後,好吃的豆乾炒肉絲就完成了!! 

比較多人是直接加辣椒炒,但是我平常也很少在吃,外面一賣又是一大盒...  買起來實在不划算~ 

所以就靠寧記的蒜蓉辣醬充場面了XD  

IMG_0002.JPG 

PS.  題外話,新鍋子用起來還不錯~  不愧原價是要$90的鍋子

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