這是一道簡單到不行的家常菜,不需要任何技巧,只需要湯粉跟一些喜歡的食材就OK了!

韓式豆腐泡菜蛤蠣湯  

日前在韓國超市Hmart採買的時候看到他們有在賣韓式豆腐湯的湯包,就買回家試試看,反正我跟老公兩個人都很喜歡吃豆腐~(?)

按照湯包上的說明是先將水煮滾,接著倒入湯包,再放入豆腐(嫩豆腐為佳),再放入韓式辣油(內附),最後再放入一些想吃的蔬菜就大功告成了。真是簡便啊~我自己便按照上述的步驟烹調我的豆腐湯~ 

水煮滾後我加入他們的湯包,嚐了一口覺得喝起來很像辛拉麵的湯,所以其實不用很費工地去買湯包,不想吃泡麵,新拉麵的湯粉拿出來用就好了... 

雖然說說明書上說宜嫩豆腐,但我個人覺得凍豆腐最好,湯汁馬上吸飽飽地,板豆腐也還OK,豆腐要先加是怕豆腐不夠入味,本身的豆味還太重,所以先讓它煮一下。

接著我就自己加了蛤蠣和泡菜。蛤蠣可以增加湯的鮮度,兩個大蛤蠣Hmart特價美金一塊錢,感覺好像很划算!! 從沒吃過這麼大顆,感覺叫它蚌殼也可以!!

泡菜本身跟韓式豆腐湯的味道很合,又可以多攝取一點纖維也不錯~ 不過要注意湯不要喝太多,我覺得鈉含量太高了,對身體健康不是很好。

等全部都滾了之後就大功告成了! 配飯配麵都不錯~ 冬天吃暖呼呼的更棒!!

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