年底美國感恩節很多東西都有不錯的折扣,像我們氣炸鍋也是趁年底折扣買的。 

 

之前一直在猶豫要不要買氣炸鍋,廚房裡已經有一個大烤箱了,其實不少炸物料理也可以用烤箱取代,但還是很想試試氣炸鍋的威力,加上朋友勸敗,老公就用點數幫我帶回一個氣炸鍋~

上週我才從Kroger搬了10lb的帶骨肩胛肉回來⋯

 

(特價88c/lb 原價$30多,現在只要$9,不買不行!) 

老公幫忙切這些肉,挑了一些油花分佈均勻的肉出來,就要來試試氣炸鍋炸豬排的威力如何。

肉的厚度切成0.7-1cm的,有筋膜的地方先切斷,接著放入盒內加醬醃製。

醃料有米酒、味淋、醬油、糖、鹽、白胡椒鹽、鹽酥雞粉和蒜頭,份量隨意。其實炸的時候有點緊張,不知道味道會如何。

醃一晚,隔天拿出來再加一點點水到肉排上,沾地瓜粉後等返潮就可以拿去氣炸鍋炸了!

  

鍋子小一次只能放2-3片,氣炸鍋設定華氏350度,時間10分鐘左右,就等著豬排出爐!

10分鐘後聽到「噹」一聲,豬排好了!

  

樣子和外面賣的沒什麼差異,外表油亮有酥脆的外皮,豬肉口感也很多汁軟嫩,炸豬排要帶點油花比較好吃😋,味道相當台式,我找不到理由去外面吃炸排骨了!在家自己做就好了,大人和小孩都吃得很開心!

目前我們試過的氣炸料理有炸雞排、本篇的炸豬排和地瓜薯條。吃起來好吃的就是肉排,地瓜薯條吃起來口感還是像烘烤的,畢竟氣炸鍋就是小型的旋風烤箱,本質是烤箱。不過小鬼都很喜歡利用氣炸做出來的料理,以媽媽的角度來看這台敗得值得!👍👍👍

 

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